Un mese di prezzemolo fresco con il metodo della ciotola: lo fanno gli chef

Prendi la vaschetta per i cubetti di ghiaccio e riempi i diversi cubetti con il prezzemolo tritato. Aggiungete ad ogni cubetto un filo di olio extravergine di oliva per preservarne la freschezza. Adesso mettetelo nel congelatore e, se necessario, tirate fuori un cubetto.

Prendi la vaschetta per i cubetti di ghiaccio e riempi i diversi cubetti con il prezzemolo tritato. Aggiungete ad ogni cubetto un filo di olio extravergine di oliva per preservarne la freschezza. Adesso mettetelo nel congelatore e, se necessario, tirate fuori un cubetto.

Metodo buccia di prezzemolo: fresco a lungo
Il metodo più utilizzato è sicuramente quello utilizzato dagli chef, che consiste nel conservare l’ingrediente per più di un mese. Va prima lavato bene e asciugato, poi tritato finemente in una ciotola. Quando sarà pieno potrete versarlo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.

A questo punto potete conservarlo in un luogo fresco e asciutto, non in frigorifero, per un mese. Il prezzemolo può anche essere conservato in modo diverso.