Torta tropicale all’ananas e cocco

Aggiungi gradualmente la panna montata al composto di formaggio, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
Incorpora il cocco grattugiato, l’ananas a pezzetti e il succo di limone. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Assembla la torta: Versa la farcitura sulla base di biscotti nella tortiera. Livella la superficie con una spatola.
Decora: Spolvera la superficie della torta con abbondante cocco grattugiato. Decora con fettine di ananas fresche o sciroppate e, se lo desideri, con qualche fogliolina di menta.
Raffredda: Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, per farla rassodare bene.
Servi: Togli la torta dal frigorifero circa 15-20 minuti prima di servirla. Rimuovi delicatamente la torta dalla tortiera e tagliala a fette.

Consigli: