Torta Red Velvet

In una ciotola, sbattete insieme il burro e l’olio fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’essenza di vaniglia e lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Setacciare la farina e il cacao in una ciotola separata.
In un altro contenitore, mescolate il latte con 1 cucchiaino di aceto bianco e lasciate riposare per qualche minuto.
Aggiungere alternativamente gli ingredienti secchi e il composto di latte al composto di burro, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi.
Aggiungere il colorante alimentare rosso al composto fino a ottenere la tonalità desiderata.
Mescolate il cucchiaino di aceto bianco rimasto con il bicarbonato e aggiungetelo subito all’impasto della torta. Mescolare rapidamente per garantire una distribuzione uniforme.