Torta chiffon

Passo 5
Aggiungete gli albumi montati a neve al composto di tuorli e farina con movimenti delicati e avvolgenti. Fare attenzione a non mescolare troppo per ottenere una torta soffice.

Passo 6
Versare il composto in uno stampo a cerniera (preferibilmente non unto) e livellarlo sulla superficie.

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Assicuratevi di montare a neve gli albumi per ottenere la consistenza soffice e leggera tipica della torta chiffon. Quindi incorporare delicatamente gli ingredienti secchi per mantenere morbido l’impasto.

Passo 1
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e posizionate la griglia al centro del forno.

Passo 2
In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

Passo 3
Aggiungere l’olio, i tuorli d’uovo, l’acqua, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone (se utilizzata) al composto di ingredienti secchi. Sbattere bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.