Torta calda di mele e cannella con un tocco di agrumi

Ingredienti:

1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di zucchero di canna, compatto
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia