TORTA BABEOLOCO, È LA TORTA CHE OGNI ANNO PRENO PER NATALE. NE FACCIO 3 MOLTO GRANDI E LA GENTE ANCORA PARLA CHE NON È MOLTO E DICE CHE DOVREI PRENDERE DI PIÙ!

Preparazione:
MASSA:
Nel mixer montate gli albumi a neve e, senza smettere di sbattere, aggiungete i tuorli, uno per uno, e la vaniglia.
Aggiungere poi lo zucchero e sbattere fino ad ottenere una crema.

Mescolare delicatamente (senza sbattere) la farina di frumento e il lievito, alternandoli con l’acqua.
Versare in uno stampo unto e mettere in forno preriscaldato per circa 30 minuti (non aprire il forno prima del tempo minimo)
Aspetta che si raffreddi e mettilo da parte.
RIPIENO BABEOLOCO
Mettete tutti gli ingredienti in una pentola e portate a ebollizione, mescolando finché non si staccherà dal fondo della pentola.
COPERTURA:
Nel mixer, sbattere la panna fino a renderla chantilly, quindi incorporare lo zucchero.
MONTAGGIO: