Si prepara con 2 uova, zucchero e ricotta: ne vanno tutti matti!

Plumcake alla ricotta. Ricetta
Gli ingredienti
Ci occorrono:

2 Uova;
120 gr di Zucchero;
100 gr di Ricotta;
100 ml di Olio di semi di girasole;
200 gr di Farina;
12 gr di Lievito in polvere;
due pesche.
La preparazione
La prima cosa è rompere due uova in una ciotola piuttosto grande. Ci versiamo sopra adesso 120 grammi di zucchero. Sbattiamo i due ingredienti con una frusta a mano e a un certo punto ci aggiungiamo cento grammi di ricotta: amalgamiamo ancora con la frusta di cui sopra.