Ricetta: Zuppa di verdure sana

Ingredienti:

2 carote medie

2 zucchine medie

2 patate medie

1 cipolla

1 tazza di piselli verdi (freschi o congelati)

1 peperone rosso (facoltativo per aggiungere sapore e colore)

1-2 spicchi d’aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d’oliva o qualsiasi olio da cucina

1 cucchiaino di erbe essiccate (come timo o origano)

Sale e pepe a piacer