Ingredienti
Pane pita: 2 grandi, tagliate a triangoli o strisce
Olio d’oliva: 2 cucchiai
Aglio: 2 spicchi, tritati
Pomodorini: 1 tazza, dimezzati
Zucchine: 1 media, tagliata a fettine sottili
Cipolla rossa: 1 piccola, tagliata a fettine sottili
Peperone: 1, tagliato a dadini (preferibilmente rosso o giallo)
Olive Kalamata: ½ tazza, snocciolate e affettate
Formaggio feta: 100 g (3,5 once), sbriciolato
Formaggio mozzarella: 100 g (1 tazza), grattugiato
Erbe aromatiche italiane: 1 cucchiaino (o mix di origano e timo)
Basilico fresco: 2 cucchiai, tritato (per guarnire)
Sale e pepe nero: per gusto
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