Questa ricetta di patate l’ho imparata nel Nord Italia! Facile da preparare e delizioso!!

Preparate le patate: lavatele bene e fatele cuocere con la buccia in una pentola con acqua e sale finché non saranno tenere ma sode. A seconda delle dimensioni, questo processo può durare dai 15 ai 20 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare leggermente.
Affettare e rosolare: se avete utilizzato patate grandi, tagliatele a fette spesse. In una padella grande, scaldare un po’ di olio d’oliva o di olio vegetale a fuoco medio.
Rosolare la cipolla: aggiungere la cipolla tritata nella padella e farla rosolare finché non diventa dorata e caramellata. Ciò ne esalterà il sapore e darà un tocco dolce alla ricetta.
Rosolare le patate: aggiungere le patate nella padella e cuocerle finché non saranno dorate su tutti i lati. Condire con sale e pepe nero a piacere.