Polpette di cavolfiore: la ricetta vegetariana che piacerà anche ai bambini

Forno : posizionare le polpette o le polpette di cavolfiore su una teglia foderata di carta da forno, irrorare con olio da cucina e cuocere per 30 minuti a 400°F/200°C.
Friggitrice ad aria : posizionare le polpette o le polpette di cavolfiore in un cestello per friggitrice ad aria, spruzzare con olio da cucina e friggere ad aria a 180 °C per 15 minuti.
Istruzioni

Usa un coltello affilato per rimuovere il torsolo dal cavolfiore.

Rompere il cavolfiore in cimette grandi.

Mettere le cimette di cavolfiore in una piccola casseruola e coprire con acqua e un cucchiaino di sale.

Cuocere finché sono teneri.

Scolare il cavolfiore cotto e schiacciarlo in una ciotola di vetro.

Aggiungi il purè di cavolfiore a un setaccio e usa un cucchiaio per drenare il liquido in eccesso.

Aggiungere la purea di cavolfiore e due uova in una piccola ciotola.

Aggiungere la farina.

Aggiungere il pangrattato, i fiocchi di mais tritati e la cipolla.

Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare per unire.

Usa le mani per formare delle polpettine o delle palline.

Scaldare abbastanza olio in una padella per friggere poco. Aggiungere con cura le polpette all’olio. Friggere per pochi minuti.

Girare le polpette e friggere fino a doratura. Scolare su carta assorbente.

Suggerimenti
– Servi queste polpette di cavolfiore con la tua salsa di immersione preferita . Tzatziki, salsa di peperoncino dolce o salsa ranch funzionano tutti bene.