Polpette di cavolfiore: la ricetta vegetariana che piacerà anche ai bambini

– Per un pasto completo, aggiungete la salsa marinara riscaldata e servite con gli spaghetti .

– Per congelare, basta mettere le polpette di cavolfiore cotte e raffreddate in un sacchetto Ziploc ermetico. E congelare per un massimo di tre mesi . Puoi anche congelare le polpette di cavolfiore crude.

– Qualsiasi formaggio funzionerà con questa ricetta: mozzarella, formaggio cheddar o gouda. Aggiungere il parmigiano grattugiato alla pastella per insaporire ulteriormente.

– Per una variante senza glutine potete usare la farina di mandorle al posto del pangrattato.

– Assicurati di spremere tutto il liquido dal cavolfiore cotto . Se salti questo passaggio, la pastella non reggerà e la polpetta di cavolfiore si spezzerà.