Patate croccanti al parmigiano

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Ingredienti:
2 libbre di piccole patate rosse o gialle, tagliate in quarti
1/4 di tazza di olio d’oliva
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di aglio tritato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
2 cucchiaini di condimento italiano
Prezzemolo fresco, tritato per guarnire
Istruzioni:

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