Panini fatti in casa

Mettere l’impasto in una ciotola unta e coprire con un canovaccio pulito. Lasciate riposare in un luogo caldo finché l’impasto non raddoppia di volume, ci vorrà circa 1 ora. 🌞⏳
Una volta lievitato l’impasto, dividerlo in 8 porzioni uguali. Se si preferiscono bolillos più piccoli, è possibile realizzare porzioni più piccole, ottenendo così più unità. Ogni porzione sarà un panino. ⚖️
Prendi ogni porzione e allungala leggermente con le mani. Quindi, arrotolare l’impasto verso l’interno con la punta delle dita, premendo leggermente con il palmo della mano per appiattirlo. Arrotolatelo saldamente, ma non appiattitelo, dandogli la forma di un panino. Ripetere il procedimento con le altre porzioni. 🙌
Disponete i rotoli così ottenuti su una teglia unta, lasciando abbastanza spazio tra uno e l’altro per farli lievitare. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare finché i panini non raddoppiano nuovamente di volume. ⏳