Panini di San Benedetto con ripieno cremoso e pasta croccante

I São Bento Rolls sono una vera tentazione, ripieni di una deliziosa crema pasticciera e avvolti da un impasto morbido e croccante.

Questi panini São Bento hanno avuto un enorme successo su Internet. Ecco perché abbiamo deciso di portarlo in modo che tutti possano imparare a preparare questo delizioso dolcetto.

Per realizzare questa ricetta dovremo preparare la crema pasticciera e l’impasto. Ma lasceremo una guida passo passo molto dettagliata da seguire e preparare i vostri panini São Bento.

Come preparare i panini São Bento

INGREDIENTI

Per la crema pasticciera

2 tuorli d’uovo
65 g di zucchero (circa 5 cucchiai colmi)
5 g di farina di frumento (circa 1 cucchiaio raso)
16 g di amido di mais (circa 3 cucchiai rasi)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia o estratto di vaniglia
350 ml di latte
Spugna per il rullo

100 g di farina di frumento
15 g di lievito di birra fresco
100 ml di latte caldo
Pasta

250 g di farina di frumento
40 g di zucchero (circa 4 cucchiai rasi)
100 g di burro cremoso (temperatura ambiente)
2 uova
Scorza di un limone (o di un’arancia)
Olio per friggere
Crema pasticcera (preparata in precedenza)
CONSIGLIO: Preparare una miscela di zucchero e cannella per ricoprire i panini São Bento una volta pronti.

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