1. Inizia versando la farina in una ciotola e facendo un foro al centro.
2. Dissolvi il lievito nell’acqua, poi unisci il composto alla farina in più volte.
3. Infine incorpora il sale.
4. Mescola con un cucchiaio di legno cercando di inglobare più aria possibile.
5. Copri con pellicola e fai lievitare per circa 1 ora e mezza.
6. Effettua delle pieghe all’impasto, portandolo dal bordo verso il centro.
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