Pancake salati con formaggio, verdure e salsa allo yogurt

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Ingredienti per i pancake:

120g farina 00
1 uovo
100ml latte
50g yogurt greco
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Olio extravergine d’oliva per cuocere
Ingredienti per la farcitura:

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