Mini pan di spagna cinese

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  1. Preparazione degli ingredienti:
    • Prepara tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
    • Preriscalda il forno a 170°C (340°F).
    • Separa i tuorli dagli albumi.
  2. Montare i tuorli:
    • In una ciotola, sbatti i tuorli con 50 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
    • Aggiungi il latte, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia, e mescola bene.
    • Setaccia la farina e aggiungila al composto di tuorli, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

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