1. Prepara le melanzane
Lava le melanzane e tagliale a fette sottili, circa 5 mm di spessore.
Disponi le fette in uno scolapasta, cospargendole con un pizzico di sale grosso per eliminare l’acqua di vegetazione. Lascia riposare per circa 30 minuti.
Sciacqua le fette sotto acqua corrente e asciugale con carta da cucina.
2. Cuoci le melanzane al forno
Preriscalda il forno a 200°C.
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