Gnocchi con mele

Preparazione delle mele: sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a cubetti le mele.
Cuocere le mele: In una padella antiaderente disporre i cubetti di mela con lo zucchero, un pizzico di cannella e la scorza di limone grattugiata. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti finché le mele saranno morbide. Frullare con i rebbi di una forchetta.
Taglio della pasta: Srotolare la pasta sfoglia e ritagliare 6 rettangoli della stessa misura.
Ripieno dei canederli: Spalmare su ogni rettangolo un cucchiaio abbondante di composta di mele. Incorporate delicatamente la pasta al ripieno, partendo dal lato corto, e sigillate bene i bordi.