Incidere e spennellare: Praticare 3-4 tagli sulla superficie con un coltello a lama liscia. Spennellate i cartocci con il tuorlo d’uovo leggermente sbattuto.
Cottura: Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica. Disporre i cartocci con carta da forno su una teglia e cuocere per circa 20 minuti fino a quando saranno soffici e dorati. Lasciare raffreddare su una gratella.
Servire: Prima di servire cospargere i cartocci con zucchero a velo.
Consiglio
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