Frittelle Dolci Furbe: la ricetta dei dolcetti che prendono per la gola

250 g di farina 00
1 uovo
100 g di zucchero
200 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
30 g di burro fuso (oppure olio)
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Olio per friggere (quanto basta)
Preparazione