Frittelle di mele, super succose e deliziose

ingredienti
2 uova)
40 g di zucchero
70 g di farina
1 bustina di budino in polvere, vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico/i di sale
60 g di quark (ricotta)
un po’ di succo di limone
1 mela grande o 2 più piccole
Burro chiarificato, per cottura al forno
zucchero a velo
Cannella
preparazione