Frico: la ricetta del secondo piatto tipico della cucina friulana

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in padella, se non vi piace potete lasciarla da parte.

Mentre rosola, sbucciate le patate e grattugiatele, poi prendete il montasio e tagliatelo a cubetti.

Quando le cipolle saranno cotte, aggiungete le patate, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.