Crostata ricotta e visciole: la ricetta del dolce della tradizione laziale
Ingredienti
PER LA FROLLA
FARINA TIPO 00
300 gr
BURRO
150 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
120 gr
UOVA
1
TUORLO
1
LIEVITO PER DOLCI
1 cucchiaino raso
SCORZA DI LIMONE
q.b.
PER LA FARCITURA
RICOTTA DI PECORA
400 gr
CONFETTURA DI VISCIOLE
300 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
3 cucchiai
SCORZA DI LIMONE
q.b.
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