Crema pasticcera al mascarpone all’arancia

Ingredienti:

Per la crema pasticcera:
500 ml (2 tazze) di succo d’arancia fresco (circa 4 o 5 arance)
3 uova medie
100 g (1/2 tazza) di zucchero
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di sale
50 g (circa 1/3 di tazza) di amido di mais
Per il composto cremoso al mascarpone:
500 ml di panna fredda (panna da montare)
250 g (1 tazza) di formaggio mascarpone

Istruzioni:

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