Cinnamon rolls: la ricetta originale delle girelle alla cannella svedesi

Ingredienti

Per l’impasto:

• 500 g di farina 00
• 75 g di zucchero
• 10 g di sale
• 10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito secco)
• 250 ml di latte tiepido
• 1 uovo
• 75 g di burro fuso

Per il ripieno:

• 100 g di burro ammorbidito
• 100 g di zucchero di canna
• 2 cucchiai di cannella in polvere

Per la glassa (opzionale):

• 100 g di zucchero a velo
• 2-3 cucchiai di acqua o latte

Procedimento

1. Preparare l’impasto:
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