Cheesecake

1. Preriscaldare il forno a 163 °C. Ungere una tortiera a cerniera da 23 cm.
2. In una ciotola media, unire le briciole di biscotti al cioccolato e il burro fuso. Premere il composto sul fondo della tortiera preparata per formare la base.
3. In una ciotola capiente, sbattere il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
4. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
5. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. 6. Incorporare la panna acida e la panna liquida fino a ottenere un composto liscio.