Banana bread: la ricetta tipica anglosassone per farlo umido e soffice

Ingredienti

BANANE MATURE
3 (circa 400 gr)
FARINA 00
250 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
150 gr
UOVA
3
NOCI
100 gr
OLIO DI SEMI
100 ml
GOCCE DI CIOCCOLATO
100 gr
MIELE
20 gr
LIEVITO PER DOLCI
12 gr
BICARBONATO DI SODIO
5 gr
SALE
1 pizzico
CANNELLA IN POLVERE
q.b.
PER GUARNIRE
GHERIGLI DI NOCI
q.b.
GOCCE DI CIOCCOLATO
q.b.
PER LUCIDARE LA SUPERFICIE (OPZIONALE)
GELATINA SPRAY
q.b.