Togliete l’alluminio, spennellate il maiale con il liquido di cottura e aumentate la temperatura del forno a 200°C. Continuate a cuocere per altri 10-15 minuti, spennellando spesso con la marinata per creare una glassa lucida.
Riposo:
Una volta cotto, lasciate riposare il maiale per 10 minuti prima di affettarlo.
Guarnire e servire:
Affettate l’arrosto e guarnitelo con semi di sesamo tostati e cipollotto fresco tritato. Servite con contorni come riso, purè di patate o verdure al vapore.
Consigli:
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