Agnello Arrosto con Patate: Un Classico Rivisitato per il Tuo Pranzo di Pasqua

Introduzione
L’agnello al forno con patate è un piatto simbolo della Pasqua, capace di evocare sapori autentici e convivialità. Questa versione tradizionale, arricchita da qualche tocco contemporaneo, è perfetta per chi desidera portare in tavola un secondo piatto gustoso e irresistibile. Scopri come preparare questa delizia in modo semplice, ma con un risultato da chef!

Ingredienti
Per 4 persone:

1,5 kg di cosciotto di agnello
1 kg di patate
2 spicchi d’aglio
4 rametti di rosmarino fresco
1 bicchiere di vino bianco secco
50 ml di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Succo di 1 limone (facoltativo)
Istruzioni
Preparazione dell’agnello
Tampona il cosciotto di agnello con carta assorbente e pratica delle incisioni sulla superficie. Inserisci nelle fessure gli spicchi d’aglio tagliati a metà e rametti di rosmarino.