Torta alle mandorle morbida e profumata: una delizia facile da preparare

Ricetta per una torta alle mandorle morbida e profumata
Questa torta alle mandorle è facile da preparare, meravigliosamente morbida e seduce con un delicato aroma di mandorle. Perfetto per il tè pomeridiano o come dessert!

Ingredienti (per uno stampo a cerniera da 22-24 cm):
200 g di mandorle tritate
150 g di zucchero
4 uova (taglia M)
100 g di burro morbido o margarina
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o la polpa di un baccello di vaniglia
100 ml di latte
Scorza di un limone o di un’arancia biologica
Facoltativo: 2 cucchiai di mandorle a scaglie per la decorazione
Zucchero a velo per spolverare
preparazione
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare a 180°C calore superiore/inferiore (o 160°C forno ventilato). Foderare lo stampo a cerniera con carta da forno e ungere il bordo.

Preparare l’impasto: