Cluster di arachidi e caramello

Ingredienti:

Salsa al caramello:
3/4 di tazza di zucchero (160 g)
1/4 di tazza di acqua (80 ml)
3/4 di tazza di panna montata (200 ml)
4 1/4 cucchiai di burro non salato (60 g)
Cluster:
2 1/2 tazze di arachidi tostate salate o non salate (400 g)
200 g di cioccolato al latte
30 g di cioccolato fondente (per guarnire, facoltativo)