Involtini di formaggio e verdure al forno

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare involtini di formaggio e verdure al forno. Perfetti come antipasto, contorno o piatto unico leggero! 🧀🥕🥬

INVOLTINI DI FORMAGGIO E VERDURE AL FORNO

🕒 Tempo di preparazione: 15 min
🔥 Tempo di cottura: 20-25 min
🍽 Dosi: circa 8-10 involtini

Ingredienti:

1 zucchina

1 peperone rosso o giallo

1 carota

1 cipollotto (opzionale)

100 g di formaggio filante (tipo scamorza, provola o mozzarella ben scolata)

8-10 fette di prosciutto cotto (facoltativo, per una versione non vegetariana)

8-10 fette di pasta sfoglia, pasta fillo o fette di melanzana grigliata

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Origano o timo a piacere

1 tuorlo d’uovo o latte per spennellare (se usi la pasta sfoglia)

Procedimento:

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