Zucchine ripiene di tonno: un’idea gustosa per l’estate e per ridurre gli sprechi in cucina

Step 10
Aggiungi i filetti di acciughe spezzettati.

Step 11
Sbatti un uovo e versalo nella ciotola con gli altri ingredienti.

Step 12

Step 12
Mescola accuratamente con un cucchiaio per amalgamare il ripieno.

Step 13
Sistema le zucchine su una teglia foderata con carta forno.

Step 14
Farcisci i gusci con qualche cucchiaio di composto al tonno.

Step 15
Spolverizza abbondantemente la superficie con pangrattato.

Step 16
Irrora con un filo d’olio extravergine di oliva su ogni zucchina e cuocile in forno statico preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti.

Step 17
Sforna le zucchine quando saranno ben gratinate e dorate in superficie.

Step 18
Le zucchine ripiene di tonno sono pronte per essere gustate! Trasferiscile su un vassoio e portale in tavola.

Conservazione

Si conservano in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni. Possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente.

Varianti
Puoi arricchire il ripieno con olive taggiasche, pomodorini secchi tritati, pinoli tostati o profumare con erbe aromatiche. Se non ti piacciono le acciughe, puoi ometterle e aggiungere un pizzico di sale o un goccino di salsa di soia per bilanciare la sapidità.