Uova ripiene di salmone affumicato perfette per le feste

Toglieteli dall’acqua, lasciateli raffreddare e sbucciateli con cura.
Passo: 4
Tagliare la parte superiore e togliere i tuorli.
Passo: 5
Tagliare anche un po’ la parte inferiore in modo che le uova restino dritte nel piatto.
Passo: 6
Schiacciate i tuorli d’uovo, aggiungete la senape, la maionese, l’aceto, un pizzico di curry e l’erba cipollina tritata.
Passo: 7
Mettete da parte qualche strisciolina di salmone, tritate il resto e mescolatelo alle uova.
Passo: 8
Se necessario, aggiungere un po’ di pepe e sale.
Passo: 9
Riempire le uova con il composto di uova e salmone, aggiungere un po’ di ripieno sui “cappelli” tenuti da parte, decorare con striscioline di salmone ed erba cipollina e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Sembrare