Impasto Universale per Crepes – Sapori Italiani Dolci e Salati

Introduzione
Le crêpes, ovvero delicate frittelle, sono uno dei piatti più versatili della cucina italiana, che può essere preparato sia in versione dolce che salata. Il loro segreto sta nell’impasto ben composto, che costituisce un’ottima base per creare un’infinità di varianti. In questo articolo presenteremo una ricetta universale per l’impasto delle crêpes che delizierà sia gli amanti dei dolci che gli appassionati dei sapori salati.

Ingredienti:
Per la torta:
250 g di farina di frumento
500 ml di latte
2 uova
Un pizzico di sale
2 cucchiai di burro fuso (o olio d’oliva per una versione salata)
Guarnizioni per torta facoltative:
1 cucchiaino di zucchero vanigliato (per la versione dolce)
1/2 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate (es. origano o basilico – per la versione salata)
Metodo di preparazione:
Preparazione dell’impasto: