Una Torta al Limone da Morire

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una teglia per torte rotonda da 23 cm.

2. In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.

3. In una grande ciotola da impasto, montare insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. Aggiungere la panna acida, il succo di limone, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia mescolando bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.

6. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a che siano appena combinati. Non mescolare troppo.