Una semplice padella con pollo e peperoni: la ricetta perfetta per la cena da provare!

Metodo (continuazione):

1. Preparazione dei peperoni:
   • Lava e taglia i peperoni a listarelle.
   • Versa un po’ di olio vegetale in una padella e aggiungi la cipolla tritata.
   • Friggi a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa morbida e trasparente.
   • Aggiungi i peperoni, aggiusta di sale e pepe, e cuoci finché i peperoni diventano teneri e leggermente caramellati. Metti da parte.
2. Cottura del pollo:
   • In una padella più grande, versa un po’ di olio vegetale e scaldalo a fuoco medio-alto.
   • Aggiungi i pezzi di pollo e friggi fino a quando sono dorati e croccanti su entrambi i lati.
   • Condisci il pollo con sale e pepe e lascialo cuocere a fuoco lento finché è ben cotto e succoso. Metti da parte.
3. Preparazione del condimento:
   • Nella stessa padella in cui hai cotto il pollo, aggiungi uno spicchio d’aglio tritato, il peperoncino a piacere e qualche rametto di rosmarino.
   • Aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti e cuoci a fuoco medio, mescolando occasionalmente, fino a quando il sugo si addensa e i sapori si amalgamano.
4. Unione degli ingredienti:
   • Aggiungi i peperoni preparati al sugo di pomodoro e mescola bene.
   • Riporta i pezzi di pollo nella padella e mescola tutto insieme, assicurandoti che il pollo sia ben ricoperto dal sugo.
5. Finitura:
   • Lascia cuocere a fuoco lento per qualche minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
   • Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
6. Servizio:
   • Trasferisci il tutto su un piatto da portata e servi caldo.
   • Puoi accompagnare il piatto con del pane croccante o un contorno a tua scelta.

Buon appetito!