Ingredienti:
- 2 arance (bio se possibile, per evitare pesticidi)
- 200 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- Cioccolato fondente (opzionale, per immersione)
Procedimento:
- Preparare le arance:
- Lava bene le arance e sbucciale. Cerca di rimuovere la parte bianca (il pith) il più possibile, poiché è amara.
- Tagliare le scorze:
- Taglia le scorze a strisce sottili o a quadratini, a seconda della forma che preferisci.
- Sbollentare:
- In una pentola, porta a ebollizione acqua e immergi le scorze per circa 5 minuti. Scolale e ripeti questo passaggio due volte per ridurre l’amarezza.
- Preparare lo sciroppo:
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