Torte al mandarino: i bambini adoreranno il risultato

In una ciotola aggiungere l’uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’olio vegetale e mescolare il tutto finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere il latte e mescolare ancora. Setacciare la farina e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungi due cucchiai di impasto in ogni tortiera e aggiungi un pezzo rotondo di mandarino in ciascuna. Decorare ogni cupcake con lamelle di mandorle.
Cuocere in forno a 180°C per 35 minuti e decorare con zucchero a velo.