Torta Rovesciata al Caramello e Banana

1. Preparare il caramello:
   • In una padella, sciogli il burro insieme allo zucchero di canna. Cuoci a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché lo zucchero non si sarà sciolto completamente e il composto non diventerà dorato.
   • Una volta pronto, versalo sul fondo di una teglia (circa 22 cm di diametro) e distribuiscilo in modo uniforme.
   • Taglia le banane a rondelle e disponile sopra il caramello, creando uno strato uniforme.
2. Preparare l’impasto della torta:
   • In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi il latte e mescola bene.
   • In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale.
   • Incorpora gli ingredienti secchi al composto di uovo e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Versare l’impasto nella teglia:
   • Versa l’impasto sopra le banane caramellate nella teglia, distribuendolo in modo uniforme.
4. Cuocere:
   • Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
   • Cuoci la torta per circa 30-35 minuti, o finché non diventa dorata e uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito.
5. Rovesciare la torta:
   • Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per 5-10 minuti, poi rovesciala delicatamente su un piatto da portata. Il caramello e le banane saranno in cima, creando una bellissima e golosa copertura.

Varianti:

• Aggiungere spezie: Un pizzico di cannella o noce moscata nell’impasto per un tocco speziato che si abbina benissimo con la banana e il caramello.
• Servire con panna montata: Per un tocco extra, accompagna la torta con della panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.

Questa torta rovesciata è davvero un dolce ricco, perfetto per una merenda speciale o un dessert da fine pasto. Il contrasto tra il caramello dolce e la banana morbida è irresistibile!