Torta di Mele Semplice

Procedimento:

1. Prepara le mele:
   • Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili. Irrorale con il succo di limone per evitare che si ossidino e diventino scure. Metti da parte.
2. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi il burro fuso e il latte e mescola bene.
   • Setaccia la farina e il lievito per dolci direttamente nel composto e mescola delicatamente fino a ottenere una pastella omogenea e piuttosto liquida.
3. Assemblaggio della torta:
   • Preriscalda il forno a 180°C.
   • Rivesti una tortiera (22-24 cm di diametro) con carta forno o imburrala e infarinala.
   • Versa un leggero strato di impasto sul fondo della tortiera.
   • Disponi sopra le fettine di mela, in modo da coprire tutta la superficie, formando vari strati, se necessario.
   • Versa sopra il resto dell’impasto, coprendo bene le mele.
4. Cottura:
   • Inforna la torta a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando sarà ben dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
5. Finitura:
   • Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Consigli:

• Puoi aggiungere un pizzico di cannella all’impasto per dare un tocco speziato.
• La torta si può gustare sia tiepida che fredda, ed è perfetta accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.

Questa torta di mele cremosa è davvero irresistibile: più mele che pasta, per un dolce soffice, leggero e pieno di sapore!