Torta di mele e crema pasticciera senza burro e senza olio

4- Versare questo composto nel latte e cominciare a sbattere energicamente con una frusta a filo. Spegniamo il fuoco ma continuiamo a sbattere fino a raggiungere la consistenza desiderata.

5- La nostra crema sarà pronta, mentre sarà calda la metteremo in un contenitore e la copriremo con la pellicola trasparente. Questo viene fatto in modo che non si formi una crosta sulla superficie.

Lo lasceremo raffreddare mentre prepariamo la base della torta.

Per la base della torta di mele
1- Toglieremo la buccia alle mele e le taglieremo a fettine sottili.

2- Li sistemeremo su un piatto e li bagneremo con un po’ di succo di limone in modo che non si scuriscano.

3- In una ciotola, invece, sbatteremo le uova con lo zucchero. Batteremo finché non diventeranno soffici.

4- Aggiungeremo il latte, nel frattempo non smettiamo di sbattere.

5- Ora incorporeremo gradualmente la farina precedentemente setacciata, insieme al lievito. Mescoleremo finché il composto non avrà un po’ di corpo. Chiariamo che non devono esserci grumi nell’impasto.