Questa deliziosa crostata di mele unisce un impasto burroso e friabile a uno strato di mele dolce e aspro, sormontato da un soufflé di crema leggero e soffice. È il dessert perfetto per ogni occasione, offrendo un equilibrio di sapori e consistenze che tutti ameranno.
Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Ingredienti:
Per l’impasto (diametro 20 cm):
Farina: 250 grammi (2 tazze)
Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Burro: 90 grammi (6 cucchiai)
Sale: un pizzico
Tuorli d’uovo: 2 pezzi
Zucchero: 40 grammi (3 cucchiai)
Per lo strato di mele:
Mele: 3 pezzi (~500 grammi)
Zucchero: 40 grammi (3 cucchiai)
Succo di limone: 4-5 cucchiai
Per il soufflé di crema:
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