Torta di mele con crema pasticcera alla vaniglia

(Preriscaldate il forno a 180-190 °C e ungete uno stampo a cerniera con un po’ di burro).

1. All’inizio, mescolare lo zucchero vanigliato con il burro, lo zucchero e un po’ di sale fino a ottenere un composto spumoso. Quindi incorporare gradualmente le uova. Aggiungere ora la farina, il lievito e il budino alla vaniglia in polvere e mescolare bene e aggiungere gradualmente il latte.
2. Ora lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti a piacere.Adesso unite i pezzetti di mela alla pastella con la spatola.
3. Infine, riempire la pastella con i pezzi di mela nello stampo rettangolare a cerniera e sul ripiano centrale 40-50