Torta alle Mandorle: Ricetta Facile e Golosa

Preparazione

1. Tritare le Mandorle: Metti le mandorle nel mixer e frulla fino a ottenere una consistenza grossolana.
2. Montare Uova e Zucchero: Sguscia le uova in una terrina e aggiungi lo zucchero. Monta con fruste elettriche per 3-4 minuti, finché il composto diventa gonfio e chiaro.
3. Incorporare le Mandorle: Aggiungi le mandorle tritate al composto di uova e mescola delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Aggiungere Farina e Lievito: Incorpora la farina integrale e il lievito setacciato, mescolando delicatamente.
5. Versare nel Tegame: Trasferisci l’impasto in uno stampo circolare di circa 20 cm di diametro, foderato con carta forno.
6. Cuocere in Forno: Inforna a 180 °C per circa 40 minuti. Sforna e lascia raffreddare.
7. Servire: Spolverizza con zucchero a velo e servi.

Varianti

Puoi personalizzare la torta sostituendo parte delle mandorle con noci o nocciole, aggiungendo gocce di cioccolato, uvetta o aromi come cannella o scorza di agrumi. Perfetta anche con una glassa al cacao! Buon appetito!