Tartufi di Fragola: Delizia Morbida e Fresca

Preparare l’impasto
Tritare i biscotti secchi fino a ridurli in polvere. In una ciotola, unire i biscotti tritati, la purea di fragole, la farina di mandorle, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare i tartufi
Prelevare piccole quantità di impasto e modellarle con le mani per formare delle palline.
Aggiungere il cioccolato bianco
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e intingere ogni tartufo nel cioccolato fuso. Successivamente, passarli nel cocco grattugiato per ricoprirli uniformemente.
Raffreddare
Disporre i tartufi su un vassoio rivestito di carta forno e lasciarli raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Presenta i tartufi in pirottini colorati per un tocco elegante.
Conservare: Conserva i tartufi in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
Varianti:
Cioccolato fondente: Sostituisci il cioccolato bianco con cioccolato fondente per un gusto più intenso.
Aromi: Aggiungi una punta di cannella o un goccio di liquore alle fragole per un sapore diverso.
Decorazioni: Usa granella di pistacchi o nocciole tritate al posto del cocco.