Preparazione:
1. Tagliamo il petto di pollo a listarelle che condiamo con sale e pepe e infarinamo leggermente.
2. Poi passiamo queste strisce nell’uovo sbattuto e poi nei cornflakes tostati, che abbiamo schiacciato un po’ con le mani.
3. Friggiamo in olio extravergine di oliva, ben caldo, finché non saranno dorate, tiriamo fuori e lasciamo riposare su carta da cucina o carta assorbente
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Questi biscotti di farina d’avena con mirtilli rossi e noci con scorza di limone sono una delizia deliziosa e salutare, che unisce l’acidità dei mirtilli rossi alla dolcezza dei datteri e alla croccantezza delle noci. Perfetti per la colazione, uno spuntino o un dessert, questi biscotti sono facili da preparare e ricchi di ingredienti nutrienti. Il pizzico di scorza di limone aggiunge un tocco rinfrescante al sapore. Tempo di preparazione Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo totale: 40 minuti Ingredienti 1 tazza di fiocchi d’avena (90 g) 50 g di mirtilli rossi Scorza di 1 limone 1/4 di tazza di noci, tritate (30 g) 1/4 di tazza di datteri, tritati (35 g) 1 uovo 2 cucchiai di burro, fuso (30 g) vedere il seguito alla pagina successiva