Spiedini di carne: per una cena veloce e gustosa!

1. Preparare la carne:

• Scegli il tipo di carne che preferisci (pollo, manzo, maiale) e tagliala a cubetti di circa 3-4 cm di lato. Se usi il pollo, puoi anche scegliere di fare spiedini con petto di pollo, mentre per il manzo e il maiale opta per tagli più morbidi come il controfiletto o la coppa.

2. Preparare la marinatura:

• In una ciotola, unisci l’olio d’oliva, il rosmarino, l’origano, l’aglio tritato, la paprika, il sale e il pepe. Aggiungi anche il succo e la scorza di mezzo limone per dare freschezza alla marinatura.

• Mescola bene il tutto e aggiungi la carne, mescolando per farla marinare bene. Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (se hai tempo, anche un’ora è perfetto).

3. Preparare gli spiedini:

• Dopo la marinatura, prendi gli spiedini di legno e infilza i cubetti di carne in modo alternato, cercando di distribuire uniformemente i pezzi su ciascun spiedino.

4. Cottura:

• In padella: Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio. Quando l’olio è caldo, cuoci gli spiedini per circa 4-5 minuti per lato, girandoli finché la carne è ben dorata e cotta all’interno.

• Alla griglia: Pre-riscalda la griglia o il barbecue a temperatura media. Cuoci gli spiedini per circa 10-12 minuti, girandoli spesso, fino a quando la carne è ben cotta e dorata all’esterno.

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